Karamellpudding
Weihnachten ohne Verschwendung (Weil der Pudding aus den zwei Schälchen so schnell aufgelöffelt war, gibt es ein KI-Pudding-Bild. Sagen wir so: Unabhängig davon, wie der Pudding aussah – er hat herrlich karamellig geschmeckt!) Der Duft von gebrannten Mandeln ist einfach unwiderstehlich. Das bedeutet für mich: Weihnachtsmarkt! ❤️ Hier geht es zu dem herrlichen Rezept Selbstgemachte […]
Gebrannte Mandeln
Weihnachtszauber in der Pfanne: Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt Ich dachte immer, gebrannte Mandeln seien Zauberei oder Nahrungsmittelindustrieschnickschnack. Zu oft hatte ich verbranntes Karamell in der Pfanne… Aber mit diesem Rezept klappt es prima! So hole ich mir den Weihnachtsmarkt nach Hause! Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Methode kannst Du Dir den süßen […]
Wohin mit dem Weihnachtsbaum?
Nachhaltige Entsorgung und Upcycling-Ideen Meistens fliegt er nach Silvester raus. Woanders am 6. Januar oder noch später. Auf jeden Fall stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wohin mit dem Weihnachtsbaum? Die Antwort darauf ist entscheidend, wenn wir nachhaltig handeln wollen. Ein ausgedienter Baum muss nicht im Müll landen – es gibt einige kreative und umweltfreundliche […]
Das Umami des Waldes: Ein Rezept mit gemahlenen Wildpilzen
Es ist Pilzsaison und ich bin im Wald. Kann es etwas Schöneres geben, wenn Du nicht Pilze suchst, sondern welche findest?! Dieses Jahr war bei uns Steinpilzsaison! Wenn Du den Geschmack des Waldes in Deine Küche bringen möchtest, sind getrocknete Pilze das perfekte Mittel dazu. Parasol, Steinpilze, krause Glucke und Maronen bieten ein einzigartiges Aroma […]
Holunder-Joghurt-Drink
Sommerliche Erfrischung im Glas Der Sommer ist da, die Tage sind lang und warm – und was gibt es Schöneres, als eine erfrischende Abkühlung nach einem Tag im Garten/Stadt/Büro? Als Gärtnerin, die die Natur in vollen Zügen genießt, bin ich immer auf der Suche nach einfachen, aber köstlichen Rezepten. Erste Devise: Pragmatisch und herrlich! Mein […]
Rhabarber – mit Rezepten
Da wächst er nun, die Riesenblattpflanze, die roh nicht besonders lecker schmeckt: Rhabarber, Rheum rhabarbarum. Mit ihrem Oxalsäuregehalt sollte sie tunlichst erhitzt werden. Hier gibt es meine Lieblingsrezepte mit Rhabarber. Nach und nach wird diese Sammlung wachsen. Und wer weiß: Vielleicht möchtest Du hier auch ein Rezept teilen? Ich verwende beim Rhabarber nicht nur klassischer […]
Gemüsesuppe
Hier kommt ein superschnelles, supersimples und superleckeres Rezept für eine reinigende Gemüsesuppe. Die Tage sind häufig trüb. Nur selten schaut die Sonne zwischen den Wolken hervor. Langsam merken wir, dass der Winter da ist – oder beginnt – und wir unser Immunsystem stärken dürfen. Es ist sicher nicht verkehrt, mit Vitamin D über die dunklen […]
Raunächte
Es gibt die Zeit „zwischen den Jahren“, bekannter Weise sind das die Tage zwischen Weihnachten und Neujahr. Die Rauhnächte umfassen einen größeren Zeitraum. Die Rauhnächte können zur Wintersonnenwende am 21./22. Dezember beginnen, wenn wir die dunkelste Nacht haben oder sie beginnen am 25. Dezember. Am Tag nach Heiligabend. Es ist die Zeit, in der wir […]